Adamkus> в тему
Одна беда, в Москве по-настоящему вкусного кваса я лет 10 уже не встречал

Только «ПершинЪ» с переменным качеством от 3/5 до 4.5/5 и «Очаковский» со стабильным 3.7/5
Вот в Краснодарском крае, в Адлере — вот там ВЕЩЬ квас попадался...
...
А львиная доля московского кваса — вообще химия, хорошо ещё, если с натуральным сахаром, а то ещё и с сахарозаменителями половина

Натуральные тоже, порой, попадаются, но, кроме перечисленных выше Першина и Очаково — какая-то карамель жжёная всё.