Очень хочется в Советский Союз

E.V.>> За 1-1,20 руб. там можно было не только взять обед из 3-х блюд, но и стакан сметаны и какой-нибудь "язычок".
PSS> Стакан сметаны это известное блюдо А вот "язычок" это что? Скажем блюдо из говяжего языка или сленг?

По контексту слоёное тесто без ничего с жженым сахаром.

На маргарине, разумеется.

Ужас правоверного диетолога аля пончик

PSS> А вот "язычок" это что?
Ну что вы, в самом деле...

info> Нет,это были городские кафе (не ведоственные) днем комплексные обеды, а под вечер другие цены,другое меню,спиртное и т п

Я же написал, кафе-столовая стояло перед проходной, т.е., свободный доступ, обедать мог кто угодно. Я, конечно, не стремился обедать в кафе-ресторанах, но иногда приходилось. Зуб не дам, но вроде 1,5 - 2 руб. выходило.

PSS>> А вот "язычок" это что?
VAS> Ну что вы, в самом деле...

В общем, да. Только с закругленными торцами.
И стоили они, как сейчас пишут, 7 коп. Сравните с нынешними.

info>> Нет,это были городские кафе (не ведоственные) днем комплексные обеды, а под вечер другие цены,другое меню,спиртное и т п
E.V.> Я же написал, кафе-столовая стояло перед проходной, т.е., свободный доступ,

У нас во все заводские и школьные столовые пускали всех,но только после определенного времени
Были места,где можно было отобедать за 30-40 и меньше копеек-столовая для слушателей Высшей партийной школы в Вильнюсе )))

ЦК КП Литвы подкармливал будущих политработников) такая стоимость питания конечно же дотации

E.V.> Ты, для начала, найди такую забегаловку, через которую в день проходит столько же народу, сколько через заводскую столовую времен СССР в обеденный перерыв.
И попробовал-бы директор работяг хреново кормить...

3-62> А, вот, вернувшись к обедам, за 450 р есть "шведский стол" - бери сколько хочешь. Из 4-5 вариантов.
Да нихрена такого в столовках сейчас нет - коммерсанты умеют считать деньги

Татарин> Я на обед - как и многие - ем в нормальном ресторане "дневное предложение", случайно выбранное на этот день ресторанное блюдо - 9 евро, около 1000р.
Что-то я мало знаю тех, кто есть в обед на 1000 руб
Там случаем дефлопе и крутонов нет ?

Татарин> Ну и заводские столовки сейчас в абсолютном большинстве мест выглядят совсем не так, как при СССР ...

Я покажу, как сейчас выглядят заводские столовки...
Фото внизу.
1. То самое кафе-столовая авиазавода о котором я писал. (Как видим, это уже не столовая)
2. Бывшая столовая бывшего завода "Электросигнал", на котором делали телевизоры "Рекорд".

yacc> Да нихрена такого в столовках сейчас нет - коммерсанты умеют считать деньги

Ой. Мне себе не верить?


Довольно часто встречается. Кафе при гостиницах, например.

3-62> Довольно часто встречается. Кафе при гостиницах, например.
При гостиницах ?
ну походи туда каждый рабочий день ...

yacc>> Да нихрена такого в столовках сейчас нет - коммерсанты умеют считать деньги
3-62> Ой. Мне себе не верить?
3-62>
На Невском пр. бешеной популярностью пользуется сеть "Столовая №1". Особенно, в туристический сезон.
Там можно очень неплохо покушать за 400-500 руб. Сейчас там постоянно очереди. Часто выручает, как альтернатива всякому стрит-и фаст-фуду. В Москве на Тверской ничего похожего и близко нет.
Неплохая столовая и пышечная с чебуреками "12 апреля 1961" в доме бывш. Голландской Церкви. Там цены примерно такие же. Отличные чебуреки по 130 руб. Два чебурека и стакан кофе "Как раньше" (бывш. 22 коп) - и целый день можно знакомиться с достопримечательностями Северной Пальмиры.... 300 руб. итого. можно еще нагрузиться парой-троечкой пышек (27 руб/шт).

yacc> При гостиницах ?
yacc> ну походи туда каждый рабочий день ...

Гостиницы разного уровня бывают. Кафешки, соответственно, тоже. Ну и частенько даже у многозвездных гостиниц есть одновременно крутой ресторан и кафешка попроще, для тех кто не хочет на полную катушку тратиться на еду.
Я вот, например, у нас в городе знаю отличную кафешку с умеренным по моим меркам прайсом при небольшой гостинице. Правда это далеко от моего места работы и проживания, но если погулять на море еду, то по пути могу и там посидеть

E.V.> Я покажу, как сейчас выглядят заводские столовки...

Это, как я понял, столовки предприятий которые закрылись. Если предприятие работает, и если это режимное предприятие, выход из которого на обед затруднен или невозможен, либо это большой комбинат где-то на отшибе в промзоне, то столовая там есть. Просто она внутри территории предприятия и посторонним недоступна. Я на военном заводе несколько лет работал, там если зайдешь с утра, то не факт что до вечера сможешь выйти. И там внутри предприятия была столовка примерно среднего уровня с такими же средними ценами.

Но вообще сравнивать советское время и сегодняшнее некорректно. В СССР не было микроволновок, контейнеров для еды и ланч-боксов. Сейчас можно просто из дома взять приготовленные женой борщ/суп и второе, разогреть это в обед в микроволновке и покушать как дома. Я, лично, предпочитаю именно такой вариант. Ну или купить и разогреть полуфабрикат или готовое блюдо. Соответственно в ряде офисов и предприятий вместо столовок - просто место для приема пищи со столами, микроволновками и холодильником.
Поэтому востребованность именно производственных столовых при современном развитии технологий приготовления пищи существенно упала. Вообще в местах концентрации работающего народа такие столовые есть. Но ровно в тех количествах, которые востребованы. Например в центре города нашего знаю несколько классических столовых, с раздачей где несколько видов первого, второго, салатов.

3-62>> Довольно часто встречается. Кафе при гостиницах, например.
yacc> При гостиницах ?
yacc> ну походи туда каждый рабочий день ...

Из таких пригостиничных кафешках со шведским столом, что я видел у нас - свободного входа вроде ни в одну не было предусмотрено, только для проживающих (так что понятно, что всё входит в достаточно некопеечную цену проживания). Талончик там какой-то что ли предъявлять при входе. Правда крайний раз лет пять назад был, мог забыть.

Fakir> Из таких пригостиничных кафешках со шведским столом, что я видел у нас - свободного входа вроде ни в одну не было предусмотрено, только для проживающих (так что понятно, что всё входит в достаточно некопеечную цену проживания). Талончик там какой-то что ли предъявлять при входе. Правда крайний раз лет пять назад был, мог забыть.
Более того - гостиница обычно предоставляет либо завтрак либо завтрак и ужин - постояльцы днем обычно гуляют по другим местам или на работе.
Да, шведский стол на завтрак/ужин вполне может быть, стоит обычно недешево если включен.
Да, бизнес-ланч столовая тоже может сделать для остальных, но шведского-стола на бизнес-ланч я никогда не видел.

Fakir> Из таких пригостиничных кафешках со шведским столом, что я видел у нас - свободного входа вроде ни в одну не было предусмотрено, только для проживающих (так что понятно, что всё входит в достаточно некопеечную цену проживания). Талончик там какой-то что ли предъявлять при входе.

Было в одной из гостиниц, где довелось пожить, такое. Но там талончик можно было и купить у администратора.

U235> Это, как я понял, столовки предприятий которые закрылись.

Неправильно ты понял (да и я не точно написал).
Электросигнал считается, что работает. В 2019 г. там было 2200 работников. В советское время - 20000 чел.
Про численность на авиазаводе писать не буду, но соотношение до/после примерно такое же - 10/1.

Это те предприятия, которые в каком-то виде еще работают.
Но еще десятки предприятий с десятками тысяч работающих не просто закрылись - от них и следа не осталось.
Куда подевались эти сотни тысяч трудящихся? Я, вот, просто представить себе не могу. Конечно, я понимаю, что за 35 лет многие из них благополучно умерли. Но численность населения осталась прежняя. Это у нас офисного планктона столько стало? Но и для этого планктона никто у нас предприятий питания не создает.

U235> Если предприятие работает, и если это режимное предприятие, выход из которого на обед затруднен или невозможен, либо это большой комбинат где-то на отшибе в промзоне, то столовая там есть.

Да конечно есть. На авиазаводе их было с десяток (и бесчисленное количество буфетов).

(На обед в столовой уходил весь обеденный перерыв. Но можно было за полчаса до перерыва сходить в ближайший буфет, стрескать там 150 гр. колбасы (которой якобы в СССР не было) и запить ее бутылкой кефира с булкой. А конкретно в перерыв на выбор: либо козла забивать, либо шахматы двигать, либо сбегать в спорткомплекс в настольный теннис постучать).

Я не знаю, как сейчас на авиазаводе, может и запустили на территории одну из столовых, (в 2000 г., когда я увольнялся, не работала ни одна). Но... Численность-то уменьшилась, а расстояния-то остались прежние (в советское время по территории завода ходил автобус).

E.V.> Про численность на авиазаводе писать не буду, но соотношение до/после примерно такое же - 10/1.
E.V.> Это те предприятия, которые в каком-то виде еще работают.

Если от предприятия остался только один цех и контора с менеджерами, то зачем им огромная столовая?

E.V.> Но еще десятки предприятий с десятками тысяч работающих не просто закрылись - от них и следа не осталось.

Значит они и не были нужны в современных условиях

E.V.> Куда подевались эти сотни тысяч трудящихся?

Занялись чем то более полезным, разумеется, чем перевод ресурсов на никому не нужную продукцию и выполнение пятилетних планов.

E.V.> Это у нас офисного планктона столько стало?

Появились новые отрасли, которых раньше не было: связь, IT, производство электроники, гаджетов, беспилотников. В СССР "программист" - редкая экзотическая профессия. Сейчас - массовая отрасль. Развилась сфера услуг и пищевая промышленность. В СССР и близко не было такого количества предприятий пищевой промышленности и общепита. Тех же кафе, забегаловок, ресторанов просто на порядки больше, чем было в СССР.

E.V.> Но и для этого планктона никто у нас предприятий питания не создает.

У вас может и не создают, а в России много что нового строится. Вон из-за Алабуги супостаты пеной исходят.

E.V.> Я не знаю, как сейчас на авиазаводе, может и запустили на территории одну из столовых, (в 2000 г., когда я увольнялся, не работала ни одна). Но... Численность-то уменьшилась

Численность работающих в промышленности не может не уменьшиться с советских времен при тех же объемах производства. То, что раньше делали 10-20 петровичей с соответствующим разрядом по тарифной сетке сейчас делает один обрабатывающий центр и оператор-программист при нём.

3-62>> А, вот, вернувшись к обедам, за 450 р есть "шведский стол" - бери сколько хочешь. Из 4-5 вариантов.
yacc> Да нихрена такого в столовках сейчас нет - коммерсанты умеют считать деньги
Там где я ем конечно не шведский стол, но траты за последнюю неделю в диапазоне 395-430 рублей.
На выбор три варианта супа, 4-6 гарнира, до десятка базы, и прочие салаты итп.
Бывшая столовая предприятия, кстати.

Дем> Там где я ем конечно не шведский стол, но траты за последнюю неделю в диапазоне 395-430 рублей.
Дем> На выбор три варианта супа, 4-6 гарнира, до десятка базы, и прочие салаты итп.
Так это в обычной столовой так - выбор из блюд.
Но шведского стола там нет.
Я вообще нигде в столовых шведского стола не видел - ни у нас ни зарубежом - если это не столовая гостиницы только для тех, кто поселился в гостинице.

Татарин>> Я на обед - как и многие - ем в нормальном ресторане "дневное предложение", случайно выбранное на этот день ресторанное блюдо - 9 евро, около 1000р.
yacc> Что-то я мало знаю тех, кто есть в обед на 1000 руб
yacc> Там случаем дефлопе и крутонов нет ?
Так ты, сталыть, подло оспариваешь покупательную способность советского рубля?
С тем, что много или мало - это к EV. Типичный обед у нас где-то так и будет стоить - 7-11 евро. Ну, если за обед не считать картошку-фри в МакДолалдсе или там бургер или какие-нить врапы из мелкой едальни. Ну или там кусок пиццы из киоска при пиццерии - там да, можно и в 3-5 евро уложиться.
Думаю, в России в крупных городах аналогично, в регионах знаю, что дешевле, в Пскове видел.

Но что касается качества - претензий нет. Почти все рестораны у нас предлагают какое-то конкретное блюдо из меню (меняющееся изо дня в день) в обед по сильно сниженной цене. И предполагаю, что с минимальной маржой. Ессно, только из тех, которыми можно наесться и не с экзотичными-дорогими ингридиентами типа королевских крабов.
По соображениям поддержки квалификации поваров, рекламы и общего профита. Реальный профит рестораны делают на всяких "событиях", но в промежутке счета платить надо.

Какой-нить стейк с картошкой, запечёную рыбу с булгуром, гриль-мясо с рисом и салатами, всего там позиций 50-70 в меню, так что не приедается. В обед цена фиксирована, в любимой "Аргентине" - 9 евро. Если заказывать не в обеденные часы и из меню (что хочешь, а не что дают в этот день) - то же блюдо будет стоить 25-50 евро. Очень вкусно и разнообразно.
(Гриль конкретно в "Аргентине" офигенный (лучше всего, что я пробовал), интерьер нормального ресторана, официант принесёт-унесёт, нормальная посуда, столовые приборы (ессно, идеально чистые, а не...), идеально чистые столы и салфетки. Ну, это, конечно, лучшее по цена/качество, что я нашёл, но нашёл же - есть, существует. И вот это сравнивать с заводской столовкой, допустим, при ремонтном заводе "Эстонсланца"? или школьной столовкой? Или студенческой? Нет. Это только в упоротом коммунистическом состоянии сознания. )

...да, 9 евро - дороже, чем гипопетическая пюрешка из заводской столовки за 1 евро.
Но не надо, как E.V. говорить, что это то же самое. Что, мол, раз в заводской столовке из аллюминиевой миски можно было съесть пюрешку с сосиками, запив компотом за 1 рубль, то, значит, этот один рубль равен нынешней 1000р.

Сейчас, кто экономит на всём настолько, что готов мириться с любым местом и качеством, просто приносит еду в термосе из дома. Ну и микроволновки для разогрева/места для еды много где сейчас есть.
И это тоже почти всегда будет много качественнее, чем советский обед в столовке "за рубль". Хотя и ненамного дороже. Пюрешку или макарошки с сосисками и компотом в пределах 100р точно можно сделать.

Переводной коэффициент советского рубля в нынешние "по обедам" в 1:1000 можно соорудить только уже в конкретном таком пропагандистком угаре.

Татарин>> Ну и заводские столовки сейчас в абсолютном большинстве мест выглядят совсем не так, как при СССР ...
E.V.> Я покажу, как сейчас выглядят заводские столовки...
Ну и прекрасно. Снаружи выглядит здание нормально. Что не так-то?

Или перепрофилирование здания - это харам?

yacc>> Что-то я мало знаю тех, кто есть в обед на 1000 руб
yacc>> Там случаем дефлопе и крутонов нет ?
Татарин> Так ты, сталыть, подло оспариваешь покупательную способность советского рубля?
Твою оценку.

Татарин> Переводной коэффициент советского рубля в нынешние "по обедам" в 1:1000 можно соорудить только уже в конкретном таком пропагандистком угаре.
1:500 - факт. Именно столько стоит нормальный бизнес-ланч первое/второе/салат в среднем - 500 руб

U235> Численность работающих в промышленности не может не уменьшиться с советских времен при тех же объемах производства.

А где ты видишь те же объемы производства? В наркотическом бреду?