с.т.> нельзя щи из свежей...точнее говоря можно только борщ получится.
так ты "борщом" называешь тупо щи из свежей капусты? ))
Bredonosec>> Он вероятно и название-то получил от цвета бурака: бурые щи. Бурщи. Борщи. Борщ.
с.т.> время оху...ных историй...
Происхождение слова "борщ" имеет давание корни.
В старославянском языке свекла называлась "бърщь", позднее, слово "модернизировалось".
Свекла, на украинском языке называется - "буряк".
Поскольку, данный корнеплод является "главным" героем овощного супа, в честь него и назвали - борщ.
Происхождение слова "борщ" имеет давание корни. В старославянском языке свекла называлась "бърщь", позднее, слово "модернизировалось". Свекла, на украинском языке называется - "буряк". Поскольку,
// www.bolshoyvopros.ru
Румыны называют борщом настой заквашенных отрубей, на котором варят супы – «чорбы», но, если их варить со свеклой, то тогда это будут «чорбы по-русски» или борщ (bor)!
Вадим Гарин
Коллаж Людмилы Алексеевой Начало: В предыдущей статье я задал вопрос: почему народы разных стран считают борщ своим национальным блюдом? Чаще всего борщ называют украинским – там его варят мастерски, хотя если спросить литовцев – они скажут, что борщ (bariai), с ушками или корейкой всегда варили их родители, деды и прадеды! И в Белоруссии борщ называют своим национальным блюдом. Поляки тоже претендуют на изобретение борща. Они говорят, что суп «борщок, борщец» (barszcz) со свиным языком и есть национальное польское блюдо!
// Дальше — proza.ru
1. Первая связана с украинским словом «буряк», что в переводе означает «свёкла». А ведь свёкла как раз и придаёт борщу его фирменный цвет и вкус. По этой версии, название изменялось примерно так: щи с буряком → бурячные щи или буряковые щи → борщ.
2. Вторая версия утверждает, что название супа «Борщ» берёт начало от растения «борщевик или борщовник» (которое раньше называлось «борщом»). Тот борщевик был вкусным, никого не обижал и вкусно пах. В старину его листья использовались на Руси для приготовления всевозможных похлёбок и супов – щей (штей). Логика изменений примерно такая: варить шти из борща (борщовника) – варить борщ.
3. Ну а по третьей версии этимологи выводят «борщ» от слова «борщавка» – так в старославянском языке называлась зелень, ботва, которую активно применяли для варки супов (овощных, крупяных и так далее).
Борщ – наше всё! Его любят и взрослые, и дети. Рецептов его приготовления – множество, но объединяют их капуста, свёкла, картошка, морковка, лук. И, конечно же, ни один борщ (кроме постного) не обходится без мясного бульона, который делает суп питательным, насыщенным и... самым вкусным на свете! Но сейчас не об этом... Поговорим лучше о том, откуда произошло название «борщ». Существует несколько популярных версий, почему борщ называется борщом...
// www.iamcook.ru
С «борщом» всё просто: это слово есть во многих славянских языках, где оно означает «суп из свёклы с капустой».
и вообще
Верификация
короче, борщ без свеклы - это как секс без женщины. Можно, но зачем?