Продуктовая и промтоварная корзина в свете политических санкций (натурный эксперимент)

 
1 2 3 4 5 6 7 33

PSS

аксакал
★☆
Сейчас в разных темах на этом форуме появляются самые разные оценки. От "все пропало", до "ничего не изменится".

Самый простой вариант в данном случае, это провести натурный эксперимент :) Лично я уверен, что никакой серьезной паники не будет, но почему бы не сравнить цены на группы товаров через некоторое время? Скажем под новый год и в марте следующего.

Конечно, хотелось бы провести эксперимент как можно более грамотно, точно определив граничные условия. В связи с чем, мне бы хотелось чтобы подобный эксперимент подхватили в других регионах Российской федерации, чтобы получить как можно более точную оценку ситуации по всей стране.


Оценку хочу провести следующем образом

-Выбрать как можно более популярный магазин
-Оценить товары какой марки как распределяются по полкам. Сколько процентов всей продукции занимает самая популярная марка, потом вторая по популярности и т д. Хоть в первом приближении.
-Попробовать оценить примерную географию продуктов. В частности, сколько процентов занимают зарубежные товары
-Выбрать несколько самых популярных продуктов. И оценить их цену.
-Повторить тоже самое через несколько месяцев

Сейчас я как раз пойду в магазин. Попробую оценить по данной схеме молочные продукты. Если кто хочет прокомментировать или сделать оценку в своем регионе буду рад.
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/  10.010.0
Это сообщение редактировалось 09.08.2014 в 12:15

dmirg78

координатор
★★★★
Продуктовая козина в свете политических санккций (натурный эксперимент)
 


А в названии темы специально столько опечаток сделано? :p
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0

dmirg78

координатор
★★★★
PSS> Сейчас я как раз пойду в магазин. Попробую оценить по данной схеме молочные продукты. Если кто хочет прокомментировать или сделать оценку в своем регионе буду рад.

Кстати, хорошая идея. Вечерком пробегусь по супермаркетам.
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0

Fakir

BlueSkyDreamer
★★★★
С полминуты скрипел мозгом, мысли вертелись вокруг предположения, что речь о поставках мяса коз. Хотя оно вроде и козлятина, но вдруг и так можно?
 3.6.33.6.3

PSS

аксакал
★☆
Fakir> С полминуты скрипел мозгом, мысли вертелись вокруг предположения, что речь о поставках мяса коз. Хотя оно вроде и козлятина, но вдруг и так можно?

dmirg78> А в названии темы специально столько опечаток сделано? :p

Поспешишь людей насмешишь.. Прошу прощения :(
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/  10.010.0

arkhnchul

втянувшийся

PSS> -Оценить товары какой марки как распределяются по полкам. Сколько процентов всей продукции занимает самая популярная марка, потом вторая по популярности и т д. Хоть в первом приближении.
PSS> ...
PSS> -Выбрать несколько самых популярных продуктов. И оценить их цену.

а как определить популярность, глядя на полки? Просто посчитать "чего больше" - не показатель. Это надо менеджеров пытать, и желательно - в нескольких магазинах.
 31.031.0

ahs

координатор
★★★★

arkhnchul> а как определить популярность, глядя на полки? Просто посчитать "чего больше" - не показатель.

Зачастую даже наоборот: товар не берут, бюджет на промоцию есть, так грех не выкупить фейсинги. У Валио выкладки в нашем городе ненамного меньше разных краснодарских производителей и сильно меньше, чем у французского Президента, а поди ж ты, в почти просроченные скидки сплошь Валио попадает, и еще Эрманн.
Как показали исследования, те кто занимается утренней гимнастикой умирают гораздо реже, потому что их гораздо меньше.  36.0.1985.12536.0.1985.125

ahs

координатор
★★★★

arkhnchul> Это надо менеджеров пытать, и желательно - в нескольких магазинах.

Ага, менеджеры так тебе и рассказали. Разве что по большой дружбе. Причем в нормальных сетях упаковки и выручки по брендам точно знает только ЦО.
Как показали исследования, те кто занимается утренней гимнастикой умирают гораздо реже, потому что их гораздо меньше.  36.0.1985.12536.0.1985.125

PSS

аксакал
★☆
Значит так. Первая оценка стоимости и распространённости товаров.

Кемерово. Сибирский федеральный округ. 9 августа 2014 года. Третий день после введения санкций :)

Молоко

Если смотреть по всему ассортименту (кефиры, йогурты, закваски), то первое место занимает Кемеровский молочный комбинат. Причем с большим отрывом (~90%). Сейчас на нем выпускают товары под брендом "Простоквашино". Который, в свою очередь, принадлежит Danon.

Впрочем, если взять для выборки только молоко с жирностью 2.5% то общая картина немного изменится.

Продукты "Простоквашино" разлиты в бутылки емкостью 0.93 литра.
Для подобного молока выделено место для 450 бутылок. То есть 418 литров.

1 литр молока стоит около 48 рублей.

На втором месте идет молоко разлитое в пластиковые пакеты емкостью 1 литр. Обычно местных производителей. Деревенский молочный завод (ДМЗ), Кузбасская буренка, Живой продукт, Скоморошка и т д. Оценить общий объем сложно, приблизительно 300 литров.
Простоквашино и "пакеты" составляют приблизительно две-трети всей подобной молочной продукции.
Еще, правда, есть Селяна, но ее оценивать немного сложно. Они себя пытаются позиционировать в ВИП-сегменте Онлайн-заказ продукции "Селяна"

Цена 1 л ДМЗ=33.90

Минимальная цена 1 л молока =29.70 рублей

Еще заметны бренды "Веселый молочник" и "Домик в деревне"

Есть немного молока из Питера. (Большая кружка) 1 л = 72 руб
И Белоруссии (Савушкин продукт)

Среди жидких молочных продуктов, продукция зарубежных стран представлена исчезающе малым процентом. Буквально несколько упаковок. И только в качестве экзотики. Это соевое "молоко" Joya из Австрии и кокосовое молоко (почему-то из Швеции). Пока не стал искать, я вообще не знал что у нас можно купить кокосовое молоко.

Сметана

Практически полностью аналогична молоку. Для оценки взял сметану 15 %.

100 г от Простоквашино = 14.25 руб
100 г от ДМЗ = 14.65 руб
100 г "Молочная сказка"= 9.95 руб

Сливочное масло

Вот здесь ситуация меняется полностью. Очень и очень большой процент продукции (около 30%) принадлежит двум зарубежным компаниям. Это финское Валио и французский "Президент". Еще 30% принадлежит ДМЗ. Остальные распределены между другими российскими марками. Если здесь нет резерва, то могут быть проблемы.

200 г от Валио 79% = 80.8 рублей
200 г от ДМЗ 72.5% = 76.2 рубля

Чек и фото покупки в приложении
Прикреплённые файлы:
Scan-140809-0001.jpg (скачать) [1826x3962, 810 кБ, 14 загрузок]
 
IMG_5370.jpg (скачать) [5082x3384, 1,85 МБ, 26 загрузок]
 
 
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/  10.010.0
Это сообщение редактировалось 09.08.2014 в 13:38
+
+1
-
edit
 

Adamkus

аксакал

пока что, положительного эффекта от санкций не обнаружил, цены у нас не падают :D
 11.011.0
+
-
edit
 

qurvax

втянувшийся

Adamkus> пока что, положительного эффекта от санкций не обнаружил, цены у нас не падают :D

А они когда-то падали? :D
 31.031.0
RU Валентин_НН #09.08.2014 13:49
+
-
edit
 

Валентин_НН

координатор
★★☆
мысли вслух.
Тут, в походе познакомились с женщиной из Самары.
Говорит - а мы очень любим лягушачьи лапки - очень вкусно. У нас они продаются в центральном магазине. А если вдруг на даче захотелось деликатеса, то вон, Артём (сын) с воздушки лягух настреляет. Я разделаю и на шампура. Пальчики оближешь.

Так что, гурмэ, выше голову! :p
 36.0.1985.12536.0.1985.125
RU dmirg78 #09.08.2014 13:57  @Валентин_НН#09.08.2014 13:49
+
-
edit
 

dmirg78

координатор
★★★★
В.Н.> Тут, в походе познакомились с женщиной из Самары.
В.Н.> Говорит - а мы очень любим лягушачьи лапки - очень вкусно. У нас они продаются в центральном магазине.

Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре. В советское время был ЦУМ на Пригородном автовокзале. Сейчас эти лягушачьи лапки во многих магазинах лежат. Даже в 5 минутах от меня, аж в двух небольших магазиньчиках. По вкусу, на мой вкус, что-то среднее между рыбой и цыплёнком, но только с каким-то "болотным" привкусом. Нам не понравилось. Бяка... :)
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0

PSS

аксакал
★☆
Еще про молоко

Есть сайт

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СОЮЗ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА

Национальный союз производителей молока, фальсификат, рынок молока, Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. Статистика и исследования.Правление и участники СОЮЗМОЛОКО. Молочная Страна. // www.souzmoloko.ru
 

На нем можно найти

Анализ рынка молока и молочной продукции государств-членов ТС и ЕЭП за 2011-2013 годы

К сожалению, без разбивки по регионам. Но много занятных графиков.

В частности, у нас самое дорогое молоко по сравнению Белорусами и Казахами. Хотя они производят куда меньше чем мы.


Также последние новости по теме

Россия 24. Союзмолоко: люди думают, что весь импорт - благо, но это иллюзия

Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. Статистика и исследования. Фальсификат. Правление и участники СОЮЗМОЛОКО. Молочная Страна. // www.souzmoloko.ru
 

Очень интересно слушать человека "в теме". Говорит, что многие заводы работали только на 60% мощности и у нас при этом очень большой запас прочности. И пока никаких оснований для резкого роста цен нет.

Российским производителям необходимо нарастить производство молока на 2 млн.т до конца года

Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. Статистика и исследования. Фальсификат. Правление и участники СОЮЗМОЛОКО. Молочная Страна. // www.souzmoloko.ru
 

Цитата

По расчетам Национального союза производителей молока, импорт молочной продукции в результате введенного запрета сократится на 2 млн.т. при общем объеме производства молока в России в 31 млн.т. Эти объемы способны восполнить производители из Белоруссии, которые производят качественное молоко и способны нарастить поставки, а также сами российские производители при поддержке государства.

В конце статьи есть pdf
Объемы импорта молочных продуктов в 1 полугодии 2014 года
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/  10.010.0
Это сообщение редактировалось 09.08.2014 в 14:14
RU Валентин_НН #09.08.2014 14:17  @dmirg78#09.08.2014 13:57
+
-
edit
 

Валентин_НН

координатор
★★☆
dmirg78> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать :(
 36.0.1985.12536.0.1985.125
RU dmirg78 #09.08.2014 14:24  @Валентин_НН#09.08.2014 14:17
+
+1
-
edit
 

dmirg78

координатор
★★★★
dmirg78>> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
В.Н.> стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать :(

(С праведным гневом в голосе) А ещё себя называл пропутинцем и ватником сегодня в персоналиях! То путает, что в Самаре есть мост через Волгу! То путает Самару с Саратовым! Срамота! Марш учить географию Средней Волги! (подражая Бене) Хе-хе! :F
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0
RU Валентин_НН #09.08.2014 14:37  @dmirg78#09.08.2014 14:24
+
+1
-
edit
 

Валентин_НН

координатор
★★☆
dmirg78> (С праведным гневом в голосе)
я - понаехавший, мне можно путать :p
Я помню, что Саратов - это Энгельс, а Самара - это памятник с крыльями.
 36.0.1985.12536.0.1985.125
RU dmirg78 #09.08.2014 14:42  @Валентин_НН#09.08.2014 14:37
+
-
edit
 

dmirg78

координатор
★★★★
В.Н.> Я помню, что Саратов - это Энгельс, а Самара - это памятник с крыльями.

Энгельс-через мост, а "мужик с крыльями" - в народе зовут "Паниковский с гусем" :)
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0
+
-
edit
 

Pomornik

втянувшийся

Узнав о санкциях, кинулся к холодильнику. Обычно продуктами занимается жена, но вот уже почти неделю я холостякую. Несмотря на обилие импортных лэйбл оказалось, что большинство из этих продуктов производятся в РФ. Импортными оказались только масло Valio (Финляндия), бекон Kometa (Венгрия), оливки (Испания) и сыр Маасдам (видимо Польша). Пробежавшись по магазинам оливкам и сыру (ну люблю я "вонючий" сыр) замены не нашел. А с маслом решил провести эксперимент.
Итак имеем:
Масло Valio: 82%, 200гр, 128руб,
Масло "Холмогорочка" (не реклама!): 82,5%, 180гр, 79руб.
Упаковка - Финны выигрывают "в одни ворота";
Внешний вид масла - тут победа за отечественным продуктом (ОП) - белое, однородное;
Намазал на хлеб - хм..., а ОП-то вкуснее;
Поджарил яичницу - разницы не заметил;
С молодой картошечкой (местной, естественно) - опять ОП впереди.
Позвонил жене и устроил "скандал" (чтоб отдых медом не казался ;) ) ну, и нафига нам этот импорт? Теперь буду искать замену бекону...
А если серьезно, то не вижу я поводов для паники. Если, конечно, искусственно не вздуют цены. :(
 
+
+2
-
edit
 

dmirg78

координатор
★★★★
Pomornik> Узнав о санкциях, кинулся к холодильнику.
Pomornik> А если серьезно, то не вижу я поводов для паники. Если, конечно, искусственно не вздуют цены. :(

Я тут полазил по холодильнику и не выкинутым в мусорку чекам. Судя по всему, я вообще в повседневной жизни не смогу заметить какой-нибудь разницы. Разве что масло Валио, которое я покупал аж 3-4 пачки в год. Некоторые изменения видятся в праздничном и пятничном ассортименте, в виде рыбы и морепродуктов.
Женская половинка, видимо, пострадает немного побольше: всякие мюсли, йогурты, кашки и прочая невкусная женская фигня. Там процент "именно тех, о которых мне говорила Лена или Катя" продуктов будет побольше. :)
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0
+
+1
-
edit
 

arkhnchul

втянувшийся

ahs> Ага, менеджеры так тебе и рассказали. Разве что по большой дружбе. Причем в нормальных сетях упаковки и выручки по брендам точно знает только ЦО.

Это да.
Но, собственно, я бы не заострялся так на крупных сетях. Картинка там имхо в большей степени зависит от того, с кем сеть смогла договориться о крупных поставках, с тем, чтобы потом раскидать большую партию по всем своим филиалам.
Например, у нас в Уфе: в супермаркетах типа Матриц, Лент и Ашанов все примерно так же, как описал PSS. Однако, если зайти в практически любой магазин какого-нибудь ИП Зилипукина или региональной сети ("Байрам" к примеру, бывшая Пятерочка), ситуация меняется. Птица с яйцами на 90% будет из местных Авдона, Толбазов или Чишмов. Молочка - около половины местные Белое облако, Уфимский молзавод, совхоз Алексеевский или еще кого на выбор. Хлеб - какой-нибудь из уфимских хлебозаводов/хлебокомбинатов. Разнообразная колбаса - уфимский мясоконсервный комбинат или туймазинская Сава. Сим хочу сказать, что крупные сети, существующие в нескольких регионах, не заморачиваются местным продуктом почти никак.

ЗЫ Валио, опять валио. Я о его существовании узнал только из этого форума после введения российских санкций, два дня назад. Серьезно.
 31.031.0
RU dmirg78 #09.08.2014 15:46  @arkhnchul#09.08.2014 15:38
+
-
edit
 

dmirg78

координатор
★★★★
arkhnchul> ЗЫ Валио, опять валио. Я о его существовании узнал только из этого форума после введения российских санкций, два дня назад. Серьезно.

Просто красивый брусочек масло с громким названием "финское". Некоторые питерские товарищи прожужжали все уши про офигенное качество финских продуктов. Ну почему-бы и не попробовать? Цена примерно одинаковая (максимум рублей на 10 хорошего масла подороже), упаковка слегка посимпатичнее, ничем особо от обычного масла и не отличается. Было-бы вологодское в наших магазинах, я-бы может и его покупал. Ну какая нафиг разница, каким маслом бутер с икрой намазан? :)
Мой адрес - не дом и не улица. Мой адрес - Империя Зла! :)  16.016.0

PSS

аксакал
★☆
На сей раз попробовал изучить мясные и рыбные товары.

Что интересно, на сей раз, найти зарубежные товары попадающие под санкции не удалось.
В частности рынок колбас (и другой мясной продукции) довольно серьезно поделен между местными компаниями. Больше всего продукции "ИП Волкова" (выступает под разными брендами), потом Кемеровский мясокомбинат, далее идут производители из Новосибирска, Томска, Омска, Барнаула. Причем они действительно охватывают весь спектр колбас. От бюджетных до элитных. Я думал хоть среди элитных дорогих колбас будут зарубежные. Нет, тот же Волков и другие. Нашел всего одну колбасу из Москвы и одну из республики Беларусь.

Точно такая же ситуация с рыбой. Разве что достаточный процент рынка крабового мяса здесь занимает белорусская компания. Но среди фасованной и рыбы на вес только российские компании. Причем опять из Кемерово, Томска и т д

Конечно, сразу возникает вопрос о исходном материале. Вряд ли в Кемерово добывают сельдь, а в Томске лосось. Впрочем, насчет мяса любят говорить о подавляющем использовании мяса местных производителей. Но откуда оставшиеся не говорят.

Согласно видео про "Волкова" мясо также из Бразилии и Канады. Впрочем, к этому ролику, по моему мнению, нужно относиться с подозрением. Выглядит слишком ангажированным и нацеленным на одну самую крупную компанию. Дело в том, что "Мой город" принадлежит местной корпорации СДС. Которая часто не любит афишировать, что владеет той или иной компанией (телекомпания, кстати, тому пример). И я не удивлюсь, если она также владеет каким-нибудь мясокомбинатом.

Цены для сравнения на 11 августа 2014 года

Колбаса Докторская (Волков) 450 гр = 141.50 рублей
Ветчина Ладожская (КМК) 500 гр = 139.50 рублей
Фасованное филе цыплёнка (Волков) = 208 рублей за килограмм.

Сельдь Филе (Кемерово) 550 г = 142.50 рублей
Крабовое мясо (Беларусь) 200 г = 42.60 рублей

Чем нас пичкает "Волков"
http://moygorod.tv/ http://vk.com/moygorodtv https://twitter.com/#!/MoyGorodTV http://www.facebook.com/pages/Moy-gorod/231029146939013
Прикреплённые файлы:
IMG_5372.jpg (скачать) [2592x1728, 690 кБ, 11 загрузок]
 
 
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/  10.010.0
RU Dmb_2007 #16.08.2014 18:10  @Валентин_НН#09.08.2014 14:17
+
-
edit
 

Dmb_2007

опытный

dmirg78>> Не особо понимаю, что такое центральный магазин в Самаре.
В.Н.> стряхиваю пепел с сигареты прям на голову. Прошу прощения, Саратов хотел написать :(


Ну вот теперь и я спрошу - какой магазин в Саратове считать центральным?!
;-)
 36.0.1985.14336.0.1985.143
+
-1 (+1/-2)
-
edit
 

userg

старожил
★★
PSS> На сей раз попробовал изучить мясные и рыбные товары.
По мясным мелких местных производителей, особенно где на выходе полуфабрикаты типа пельменей/котлет ну и всякие беконы/корейки в в/упаковке. Сырье только импорт. Утверждение основано на словах директора такой конторы в наших краях. Технология-с.
лень двигатель прогресса  11.011.0
1 2 3 4 5 6 7 33

в начало страницы | новое
 
Поиск
Настройки
Твиттер сайта
Статистика
Рейтинг@Mail.ru