D.Vinitski> Пардон. О чём речь? вы говорили о РАЗЛИВНОМ пиве? Так его тогда безопасно можно было пить, ну только в очень редких местах. Ибо разводилось и смешивалось с любой дрянью, которая под руку повернётся. Плюс само качество изготовления. Что ГОСТ? И по ГОСТу можно помои варить. В полном соответствии, на импортном оборудовании.
Ну вот. Первый раз я чешское пиво пил примерно в 1977 году. В куйбышеве его продавали на разлив из цинковых бочек. Я не могу судить о его качестве. Мне оно просто не понравилось и похоже не только мне. Продавали его повсеместно на нестационарных пунктах, но похоже вкусы у многих тогда совпадали с моими. Ажиотажа не наблюдалось. В основном все тянулись к стационарным пивным ларькам, где можно было купить либо Бархатное(темное), либо Жигулевское. Либо шли в бар, где это же пиво продавалось за 22 коп кружка.
Но туда ходили обычно либо зимой, либо тогда , когда не удавалось раздобыть посуду, потому что имелось возможность добавлен триалона для получения стойкой пены
Что же касается Москвы, то в 70-х я там не жил, а вот в начале 80-е пиво можно было попить относительно свободно только в автопоилках : практически все пивные забегаловки( во всяком случае в центральной части Москвы) оборудовали автоматами, где на 20 копеек тебе наливают полкружки. И везде властвовал "Ячменный Колос", по моему скромному мнению главный кандидат на звание самого дерьмового пива.
Последний раз хорошее "Жигулевское" разливное я пил в 2004 году, то есть непастеризованное, выполненное не по ускоренной технологии, т.е не менее 21 дня брожения, которое киснет (и в бутылках и бочках ) через 10 суток хранения. Честно говоря, уже и недели хранения достаточно, чтобы вкус изменился. Пил я его в Самаре на Дне (Дно - это спуск к набережной Волги рядом с Жигулевским Пивзаводом )
Фото взято отсюда
здесь и датируется августом 2007 года. Причем, что характерно наблюдаем очередь, несмотря на изобилие, царящее на прилавках магазинов.
D.Vinitski>Нет, сравнивать то разливное пиво с современным. может или человек, никогда в жизни хорошего пива не пивший, или обладатель странных вкусов. При чем тут малина и парное молоко?
Судя по всему, Вы нормальное "Жигулевское" либо вообще не пили ( Жигулевское Очаковское - это точно не жигулевское
), либо у Вас другой вкус. Нет, не странный,он просто другой. Мне например, например не нравятся сорта "темного" пива.
И что такое "современное"? Я вообще то полагал, что ценность некоторых сортов в том, что их рецептура поддерживается если уж не столетиями, то десятилетиями. И современное "Жигулевское" очаковского завода на мой вкус вовсе не "Жигулевское"
D.Vinitski>Свапите дома Hoegaarden weiß. нобелевка гарантирована!
Причем тут домашний суррогат и разливное пиво?
Странно объяснять такие элементарные вещи человеку, который разбирается в пиве и помнит социализм.
При Союзе бутылочное пиво могло быть как пастеризованным так и нет( по ГОСТУ допускалось), но бутылочное чаще всего пастеризовали для увеличения срока хранения. Ибо для пастеризованного пива срок хранения увеличивался до 30 суток. Разливное - не пастеризовали. Вы считаете странным, что многие предпочитали разливное не пастеризованное бутылочному пастеризованному?