Агропром и пищепром России

В Башкортостане подвели предварительные итоги по производству молока за четыре месяца текущего года. Сельхозпредприятия и крестьянские (фермерские) хозяйства произвели 246,5 тыс. тонн товарного молока. Показатель на 4,5% выше уровня прошлого года.
Самый большой объем молока получили в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах Чекмагушевского (21 тыс. тонн), Аургазинского, Илишевского и Дюртюлинского (более 12 тыс. тонн) районов.
Молочный рейтинг на 1 мая по продуктивности коров возглавили ООО п-з «Урожай» Илишевского района, ООО «СП Ашкадарский» Мелеузовского района и ООО СП «Урожай» Аургазинского района, где средний надой на корову за день превышает 30 кг.

Московская область активно продолжает наращивать объёмы экспорта молочной продукции, в частности мороженного. С начала текущего года мороженого из Московской области было экспортировано на сумму 958,4 тыс. долл. Это на 43,4% большев сравнении с аналогичным периодом прошлого года, когда было продано на 668,43 тыс. долл.
Основными импортёрами мороженого, произведенного в Подмосковье, стали Соединенные Штаты, Азербайджан, Армения, Германия, Грузия, Украина, Абхазия, Казахстан, Беларусь, Китай и Южная Осетия.
Крупнейшими производителями мороженого в Московской области являются такие предприятия, как«Чистая Линия», «Фронери Рус», «Лагуна Койл», «Дмитровский молочный завод», «Русский Холод», «Иль Мио Мороженко».

По оперативным данным Минсельхоза России, по состоянию на 10 мая суточный объём реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 51,38 тыс. тонн, что на 2,2% (1,09 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года.
Максимальные объемы реализации достигнуты в Республике Татарстан, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Свердловской, Ленинградской, Белгородской, Новосибирской, Московской областях, Удмуртской Республике.
Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,94 кг, что на 1,55 кг больше, чем годом ранее. Лидерами среди регионов по данному показателю являются Ленинградская, Калининградская, Пензенская, Липецкая, Тульская, Владимирская, Кировская, Калужская, Белгородская, Вологодская, Воронежская, Рязанская, Московская, Свердловская области, Краснодарский край, республики Карелия, Крым и Удмуртия. В этих регионах получено более 20 кг молока в расчете на корову.

За пять лет производство овощей в российских теплицах выросло на 80%

С 2016 года площадь тепличных комплексов в России выросла более чем в 1,5 раза, до уровня порядка 3 тыс. га. При этом объем производства продукции за этот период увеличился более чем на 80% и в 2020 году достиг рекордного показателя — 1,37 млн т. В пятерку регионов-лидеров по данному направлению вошли Липецкая, Московская, Волгоградская области, Краснодарский и Ставропольский края. Рост показателей обусловлен использованием высокопродуктивных сортов и современных технологий выращивания тепличных овощей, а также стимулирующими мерами господдержки. Минсельхоз ожидает сохранения положительной динамики и в 2021 году: по прогнозу, урожай в зимних теплицах превысит 1,4 млн т.

Более 100 наименований сыров представят на гастрономическом фестивале-ярмарке «Сырная гонка» в подмосковном Одинцове с 21 по 23 мая.
«Сельхозпроизводители из Подмосковья и 10 регионов России представят свою продукцию. На фестиваль фермеры привезут около 3 тонн сыра более 100 наименований.

****************
с количеством уже неплохо, осталось и с качеством подтянуться выше общемирового всецивилизованного … верной дорогой идём

еще на сырную тему … и не только

беспилотизация сельхозавиации

Агрономы используют электронные карты полей по данным «беспилотников», но эта возможность не всегда доступна из-за высокой стоимости дронов. Молодые исследователи из Пермского национального исследовательского политехнического университета придумали способ повысить их «выносливость». Облегченная конструкция из экономичных материалов позволила сохранить все важные характеристики БПЛА и увеличить время полета.
– Цифровые технологии и высокотехнологичное оборудование позволяют перейти к точному земледелию, которое повышает производительность сельскохозяйственных работ и снижает затраты. Рынок информационно-компьютерных технологий в этой сфере составляет 360 млрд рублей, а к 2026 году вырастет в 5 раз. Сегодня для наиболее эффективного и оперативного мониторинга полей применяют «беспилотники». Но такая возможность доступна не всем фермерам по экономическим причинам, а полеты дронов ограничены во времени.
Пермские разработчики создали прототип легкого и «выносливого» дрона Acro3D Scanner, который может совершать более длительные полеты, по сравнению с аналогами. Идея усовершенствовать «беспилотник» появилась у студента Антона Лубянского еще 3 года назад, когда он занимался в детском технопарке «Кванториум».
– Съемка с помощью мультиспектральных и гиперспектральных камер позволит фермерам получить информацию для составления карт. Это поможет точечно использовать удобрения и средства защиты растений, вести мониторинг посевов, например, отслеживать показатели роста культур. Для этого фермеру нужно будет провести необходимое количество облетов на разных стадиях развития растений
По словам исследователей, сервис поможет сократить затраты на 30-50%. Карты можно использовать в программных продуктах «История поля», ГИС Карта, ArcGis, QGis, FarmWorks, а также в системах мониторинга Автограф, Скаут, Wialon и в мобильных приложениях.
Пермские исследователи уже создали первую карту поля, эффективность которой подтвердили заказчики, а также выполнили несколько заказов по уничтожению вредителей. Разработка будет интересна крупным компаниям, которые занимаются земледелием и производством зерновых культур.

Сотрудники Карельского филиала ФГБУ «Главрыбвод» 19 мая выпустили в реку Выг бассейна Белого моря более 51 тыс. сеголеток сига средней штучной навеской на момент выпуска не менее 10 грамм.

сего в природе существует три вида клюквы: болотная, мелко- и крупноплодная. Исследования по введению в культуру последнего типа сибирские ученые начали проводить еще в 1971 году. Для полноценного созревания клюквы необходимо, чтобы сумма положительных температур в районе ее выращивания находилась в пределах от 2 100 до 2 700 °С, однако там, где этот показатель не превышает 2 300 °С, ожидать гарантированных урожаев можно только от раннеспелых сортов. В Новосибирске, по многолетним климатическим данным, сумма температур находится на уровне 2 130 °С, а вегетационный период в среднем длится 148 дней, чего хватает для выращивания здесь только раннеспелых вариантов крупноплодной клюквы. Тем не менее экспериментальными методами ученым ЦСБС СО РАН удалось доказать, что в лесостепи Среднего Приобья можно культивировать и ранние, и средние, и поздние сорта.

Сибирские исследователи использовали так называемый сухой способ выращивания клюквы, который, в отличие от мокрого, не требует строительства участков с высокими дамбами, а также сложной и дорогостоящей ирригационной системы для полива культуры затоплением и дождеванием в процессе посадки, ухода и сбора урожая. Кроме того, технология, примененная сотрудниками ЦСБС, позволила избавиться от влияния влаги на ягоды, поэтому они лучше сохраняют восковой налет, меньше повреждаются патогенами, дольше хранятся и обладают лучшими питательными свойствами. Сведено к минимуму и механическое воздействие комбайнами для сбора урожая на клюкву.

 

ой

На прошлой неделе Удмуртия отправила очередную партию молочной продукции в США, отгрузка состоялась с производственной площадки «Сарапул-молоко».
Это уже вторая поставка, осуществленная молочниками Удмуртии с начала 2021 года в Америку. В ее состав вошли ультрапастеризованное молоко различной жирности и сливки - всего 10 т продукции, срок годности которой составляет от 6 до 12 месяцев.
Более того, сейчас здесь готовятся к выходу на новые рынки - в феврале 2021 года получено разрешение на экспорт молочных продуктов в Объединенные Арабские Эмираты, на сегодня предприятие также получило право экспорта в Японию и Вьетнам. Также федеральное ведомство одобрило площадку в качестве поставщика в Малайзию, и в настоящее время «Сарапул-молоко» ожидает ответа и со стороны Малайзии.
С начала 2021 года ведущий экспортер молочной продукции Удмуртии уже поставил за рубеж 37,99 т продукции. В целом объем экспорта продукции АПК Удмуртии за январь-апрель составил 1,68 млн. долл., это на 11,3% выше аналогичного уровня 2020 года (1,51 млн. долл.)

на 25 мая 2021 г. в тепличных хозяйствах Кузбасса было произведено 6,1 тыс. тонн продукции.
Вурожай огурцов составил 4,6 тыс. тонн, томатов — 1,3 тыс. тонн, салата, петрушки, укропа — 190 тонн. Это на 17 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.
в Кузбассе работают пять тепличных хозяйств, расположенных в Кемеровском и Яшкинском округах, Новокузнецком и Беловском районах. Общая площадь теплиц превышает 28 гектаров.

Кеткинский лососевый рыбоводный завод продолжает выпуски молоди кеты. В один из притоков реки Авача, начиная с 21 мая по 4 июня, будет выпущено более 5 млн мальков.
Сотрудники завода, используя прогрессивные технологии на всех стадиях развития, выпускают молодь в два раза крупнее природной, что значительно увеличивает коэффициент промыслового возврата. Так, средняя масса малька кеты к выпуску составила более 1 грамма при нормативе 0,8 граммов.
В этом году впервые на Кеткинском ЛРЗ будет выпущена партия малька в рыбоводный участок расположенный на реке Авача. Эти нововведения в определенной мере помогут в дальнейшем не только улучшить финансовое положение предприятия, но и модернизировать лососевые рыбоводные заводы филиала.

В Удмуртии в январе-апреле валовое производство молока составило 288,9 тыс. тонн, достигнутый рост к аналогичному уровню 2020 года – 9,9%.
Сельхозорганизации и фермерские хозяйства с плюсом надоили 26,1 тыс. тонн молока к январю-апрелю 2020 года. На такой же объем они увеличили и реализацию произведенной продукции на молокоперерабатывающие заводы, обеспечив 266,4 тыс. тонн сырья – рост на 10,9%.
Лидеры Удмуртии по валовому производству и объему реализации молока неизменны – это Вавожский, Шарканский и Можгинский районы. Вавожские животноводы за 4 месяца произвели 29,4 тыс. тонн – это максимальный показатель среди сельских районов республики. Их шарканские коллеги произвели 23,8 тыс. тонн, а можгинские – 20,7 тыс. тонн. При этом максимального прироста объемов производства и реализации молока-сырья за рассматриваемый период добились молочные хозяйства Красногорского района – 20,9% и 23,5% соответственно.
С начала 2021 года увеличилось и дойное стадо республики – на 405 голов, и это прямая заслуга фермерских хозяйств. Сегодня в хозяйствах содержатся более 118 тыс. коров.

на аводе детского питания «Истра-Нутриция» в городе Истра Московской области начинает работу новая линия формата «ИзиПак». Она обеспечит производство 4,4 тыс. тонн детского питания в год под брендом «Nutrilon», импортируемого в настоящее время из стран ЕС, и увеличит производительность завода практически на 30%. Инвестиции в проект составили более 277 млн рублей.
Истринский завод по производству продуктов детского питания начал работу в регионе в 1971 году. Здесь производились продукты под марками «Малютка» и «Малыш». В 2007 году компания «Нутриция» вместе с заводом АО «ДП «Истра-Нутриция» стали частью международной компании Danone. В настоящее время завод производит продукты детского питания - заменители грудного молока и каши. Объём производства предприятия в 2020 году составил 10,3 тыс. тонн.

Каждая вторая пачка ультрапастеризованного молока в петербургских магазинах оказалась фальсификатом. Об этом сообщает «Общественный контроль».

По итогам экспертиз в 2017—2019 годах поддельное молоко было выявлено в 30% случаев, в прошлом году эта цифра достигла рекордных 80%. Лабораторные исследования этого года выявили фальсификацию в 50% проверенных образцов. Примечательно, что ни в одной из забракованных упаковок не был обнаружен молочный жир.

Также интересно, что из года в год фальсификат разливают одни и те же заводы, а продают его одни и те же торговые сети. Так, в сети «Верный» нашли сразу два образца поддельного молока, фальсифицированного полностью растительными жирами: «Молочный терем» и «МолоКом». В универсаме «Сезон» обнаружили молоко без вкуса торговых марок «Моё любимое лето» и «Бидончик». Ещё один поддельный образец — молоко без молочного жира «Мещерские Росы» — был выявлен в торговой сети «Семишагофф».

 

«Общественный контроль».
По итогам экспертиз в 2017—2019 годах поддельное молоко было выявлено в 30% случаев, в прошлом году эта цифра достигла рекордных 80%.
…. ни в одной из забракованных упаковок не был обнаружен молочный жир.
*****************
молока в Питере нет зато обчественный контроль имеется … насчет того какие ДНК можно обнаружить в генах генераторов таких новостей и их употребителей биолухи думаю промолчат

ну и судя по тому что пишут на питерских заборах этот праздник 1 июня — Всемирный день молока пройдёт мимо кое кого в культурной столице … и не только в ней

а в тундре празднуют

«Уважаемые производители и переработчики молока, поздравляю всех с праздником – Всероссийским днём молока! Сегодня мы имеем положительную динамику по надоям молока, но перед нами стоит задача и по повышению его качества. Региональный Минсельхоз уже усилил работу в этом направлении. Министерство стало главным координатором взаимодействия производителей и переработчиков молока. Напомню, что каждый из вас должен обеспечить приведение своих производственных площадок для переработки молока согласно всем требованиям законодательства. От состояния ферм, содержания и здоровья скота напрямую зависит качество молока и продовольственная безопасность региона».
******************
не путать коми с комми

В Липецкой области молочным животноводством занимаются более 60 сельхозпредприятий, К(Ф)Х и производственных кооперативов. Более 60 % поголовья содержится на современных молочных комплексах, оборудованных доильными залами.
Современные технологии и селекционные достижения позволили увеличить продуктивность дойного стада. В 2020 году в крупных и средних предприятиях она составила 7 858 кг (102 . Регион входит в число лучших в стране по среднему надою молока от одной коровы. На 1 июня он составил 23,9 килограмма. Это на 0,8 кг больше, чем на аналогичную дату годом ранее. Лучшие суточные надои молока от одной коровы в области получают в Добровском (30,1 кг), Долгоруковском (29 кг) и Задонском (28,8 кг) районах. В передовых хозяйствах региона суточные надои молока от одной коровы превышают 30 кг.

Список экспортируемой продукции АПК Удмуртии дополнился еще одной позицией – сухой молочной сывороткой. В конце прошлой недели республика отправила в Китай первую партию этого высокомаржинального продукта.
Отгрузка состоялась 27 и 28 мая с предприятия «Глазов-молоко». Это первая поставка сухой деминерализованной сыворотки в рамках подписанного агрохолдингом контракта с китайскими партнерами. Общий вес продукции составил 100 тонн. Партия товара поедет в Китай морским путем через Новороссийск в город Циндао.
запланирована модернизация площадки «Глазов-молоко», в том числе, обновление сушильного комплекса, благодаря чему объем переработки жидкой молочной сыворотки увеличится с 450 до 800 тонн в сутки.