Почему развалился СССР

Продукты питания практически полностью мы покупали в висмутовских магазинах и лишь изредка ходили к мяснику-частнику и в частную кондитерскую, чтобы побаловать себя чем-нибудь особенным, что было дороже, но оригинальнее. Если я правильно помню, то в ГДР были в то время продовольственные карточки. Во всяком случае у нас, русских висмутян, они были. Эти карточки позволяли определённое количество продуктов (мясо, сливочное масло, молоко и что-то ещё) покупать по сниженным ценам.
...
Благодаря относительно высокой зарплате, карточкам и хорошему снабжению жизненный уровень русских в «Висмуте» был выше, чем в СССР. До сих пор помню, что когда мы только что приехали в Обершлему, я покупала и ела много апельсинов, которые очень любила. Дома в Ленинграде они очень редко появлялись в продаже, в частности, моей семье удавалось купить их раза 2–3 в год, а здесь они были в магазине постоянно.

 

27 мая. 1954 четв[ерг]. Утром отвез Лидочку в детский сад.
Затем, в течение дня, до 7ми, ездил три раза в диэтический магазин, чтобы достать кое-какие продукты, но там почти ничего не оказалось; получил только рис и немного мяса. Очень утомился. В Публ[ичной]. Б[*блиоте]-ке не был.
...
3 июня. 1955 Пятн[ица]. Работал в Рук[описном] Отд[еле] Публ[ичной] Б[*блиоте]ки по 17му разделу Оленинского каталога.х)
Ездил в диэтический магазин, но достал оч[ень] немного — мяса и 1/2 к. масла; яиц не было.
...

29 июля. 1955 Пятн[ица]. Вера Петровна чувствует себя немного лучше, температура почти нормальная. При помощи Лидочки сварила суп из присланного Люлей мяса.
Я случайно достал десяток яиц.
Лидусенька-милюсенька оправдывает свое прозвище. Погода прекрасная, не менее 25ти градусов.
Продолжал читать книгу — «Чайковский в Москве».
...
12 июня. 1956 Вторник. С утра все отправились за покупками: Лидочка, как всегда у нее, стоя получала молоко, Вера Петровна добывала сметану, меня поставили в очередь за мясом. К 11ти часам вернулись домой и начали пить чай и закусывать. Днем гулял в лесу с Лидочкой. Погода весь день была прекрасно. Разместилась Вера Петровна с Лидочкой, как мне показалось, довольно удобно. Только Лидочка своим поведением очень огорчает Веру Петровну: не слушается, норовит все сделать по-своему и т.п.

 

В дортехшколе в основном обучали на помощников машинистов паровозов, а наша группа в 30 человек была новым профилем школы. В группе были ученики из разных мест — Ленинграда, Котласа, Ржева, Смоленска, Орши других мест. Учеба давалась мне легко, коллектив был молодежный веселый, были парни и девушки, все молодежь. Из Орши нас было трое, я, Раковский и Штемпель. В общежитии жил скромно по доходам, питался в основном в столовой на Пограничной. В те времена и хлеб и сахар были дефицитом, приходилось искать, где купить булку хлеба, макарон тоже не было. Мясо было или нет — не помню, а колбаса встречалась, но она была мне не по карману. Правда ребята-грузчики брали, у них заработок был побольше и работа потяжелее. Обед с столовой был недорог, на 2 рубля (20 коп) можно было пообедать, вот и пользовались услугами столовой, тем более, что она работала круглосуточно, предназначена была для обслуживания поездных бригад.

 

13 сентября 1954

Вот она, жизнь. Сегодня стоял два часа в очереди зa государственным мясом, ибо торгаши продают очень дорого, не под силу. Но магазин так и не открылся, хотя мясо и привезли. Завтра обещали открыть, но говорят, продают мясо с черного хода. Мясо на базаре сейчас 26 руб./кг, помидоры 8-10 руб./кг.
...

11 декабря 1954
Ура, появился сахар. Достал целый килограмм. Мясо и масло не сыщешь и с лучиной. Сегодня видел колбасу. Самую натуральную, даже спросил цену — 23 руб. за килограмм. Думаю, купить целых 100 граммов, но окончательно еще не решился пойти на такую трату. Начинаю злиться, питаюсь плохо, не могу купить зайца — это самое дешевое мясо. Только оно и доступно мне.


26 апреля 1955

Сегодня я шел с Лидией (сестрой) и увидел, что продают ливерную колбасу по 3 р. 70 к. за кг и кости от мяса по 1 р. 30 коп. Вещь небывалая. Ведь колбасы вообще-то нет в городе, а если когда и появится, то стоит по 20 и 30 руб. за кг., а то и дороже и мясо тоже, когда бывает, то стоит по 20-30 руб. за 1 кг. Я встал в очередь, а Лида говорит, что Сашка очень худой. Я пошутил, что он, наверное, не ест кости и ливерную колбасу, потому и худой. Стоим, подходят все новые и новые люди, втираются без очереди. Подошел человек с нахальной рожей и сказал, что он на протезе. Потом две бабы-калмычки и одна русская поругались. Русская назвала калмычку калмычкой, но народ возмутился (все-таки наш народ в большинстве своем интернационалист). Говорят, что, мол, калмыки разве не люди? Потом подошел один мужик, посмотрел на кости и сказал: “Да ведь на них совсем нет мяса. — Обрастут мясом, пока донесешь до дома, — ответили ему”.

 

15 мая 1956

В столовых обеды несколько подорожали. Хлеба теперь в Уфе много, причём всякого, есть молоко, сметана, кефир, творог и т.д., сахаром Уфа обеспечена, много рыбы, свежей и свежемороженной. Но вот мясо и мясопродукты — этого нет. Сегодня мама ездила на открытие Аэропорта и там, на аэродроме, купила за 30 рублей килограмм копчёной колбасы. В городе колбасы нет (перед праздником, правда, её продавали). На базаре хорошая картошка стоила в воскресенье 1 р. 50 коп., а так себе картошка — 1 р. 25 коп. за килограмм (но это воскресная цена). Впрочем, сейчас май, а вот подождёт до нового урожая, там будет видно. Правительству нужны деньги: электростанции, целина, жилищное строительство, оборонная промышленность — всюду нужны новые капиталовложения.

15 октября 1957

Живу хорошо. Вчера вечером прочёл для учителей лекцию о Сергее Есенине. Двадцать моих коллег, не издав ни звука, ловили каждое слово моей часовой трепатни.

Мы с хозяйкой пополам купили колхозного барана. У колхоза нет кормов, он продаёт довольно много баранов. Заплатили 105 рублей, по 5 руб. за кг живого мяса. Овчину хозяйка продаст рублей за 15, выходит 90 руб. Десять килограмм вышло мяса, очень выгодно, дешевле рыночной цены. Мясо хорошее, но здесь «у т и л и з и р у е т с я» всё: сегодня мы ели варёные бараньи внутренности — кишки и «б р ю ш н и ц у».

23 февраля 1964

23 февраля. Воскресенье.
День Советской армии. Букеты зелёных и красных огней в ночном чёрном небе Москвы. Стёкла нашего Дома Студента вздрагивали от пушечных залпов. Салюты, речи, концерты. Приехал товарищ из Уфы. У нас со снабжением всё в порядке. Мясо на базаре 2 р. 50 — 3 рубля. Перебоев с хлебом и сахаром нет. Спасибо Никите и всему начальству за их энергичные меры. Золота не пожалели, правильно. Хватит ли до нового урожая?
...
17 мая 1964

Если в 1964 году не будет хорошего урожая, то будет очень трудно. В Уфе снабжение резко ухудшилось. Мяса и масла нет. С колбасой плохо, она редко бывает в магазинах.
Впереди тревожно. Хорошо только одно: третьей мировой войны не будет. И в этом заслуга Хрущева

16 октября 1964

Словом, машина слухов работает полным ходом. На Западе говорят, что если бы известие об уходе Хрущёва хоть немного опередило английские выборы, которые только что закончились и ещё не сосчитаны, то победили бы консерваторы, т.к. рядовой англичанин в тревожные моменты всегда голосует за них.

В стране у нас царит недовольство. Нет сахара, масла, белого хлеба; мясо стоит 4-4,5 рубля за килограмм, и скоро его не будет. Государство испытывает финансовые затруднения. Планы не выполняются. Система скрипит.

Уход Хрущёва — на время хотя бы отдушина для недовольства масс. Завтра Россия будет пьяна. Сколько водки будет выпито! Надо будет вечером посмотреть на город.

 

28 апреля 1966 года

Ирка работала, была на рынке за дешевым мясом (1 кг — 1 р.) и приехала домой, варила суп.

 

26 августа 1963

В магазинах совершенно исчезла мука, макароны, рожки. Есть только горох. Решили хоть его запасти на зиму: купили аж двадцать килограммов. Для этого несколько раз бегали в магазин, потому что давали по два кило в руки. Чтобы больше «рук» было, пошла с ребятами: Лена, Славик и две подружки Ленины. А муки, говорят, нету ив Барнауле даже. Зато навалом везде мяса

12 февраля 1965

А дома встречает Иво приготовленными котлетами, сделанными из трески, смешанной с творогом. Это раза в четыре дешевле, чем мясо, и полезнее: более сбалансирован аминокислотный состав. А нам свой бюджет надо рассчитывать до копеечки: живем все еще на одну мою стипендию.

18 апреля 1965

Общение наше прервал директор Всяких. Сказал, что совсем недавно прошел Пленум ЦК (я и не знала), который о «Неотложных мерах». Касалось всего сельского хозяйства и сельхозной науки особенно. В стране сильно замедлились темпы роста. Во многих хозяйствах животноводство убыточно: чем больше производится мяса, тем больше убытка хозяйству. Государство доплачивает на животноводство. В магазинах мясо по два рубля килограмм (только попробуй купи, очередины!), а себестоимость его (в живом весе) около пяти рублей и больше за кило. Это потому, что у нас государство социалистическое, можно так цены держать. А так бы. На рынках уже б давно цены поднялись (сейчас на базаре около пяти рублей за кило мяса). Выход из этого — повышать производительность труда, словом, надо прежде всего науку сельскохозяйственную поднять, которая сейчас тоже, оказывается, «лежит», от всего мира отстала с этим Лысенко.

23 мая 1967

В субботу обмывали в «Праге» Рядчикову зарплату старшего сотрудника. По три сотни будет получать. А у меня все еще 98 рэ, ставка младшего без степени. Иво от своего посольства получает почти сто сорок стипендии. Живем, не тужим. Готовим рыбку. Она вдвое-втрое дешевле мяса и, что самое главное, всегда есть в Дубровицах. А за мясом надо в Москву и в очередь.

27 апреля 1971

Наши снова слетали в космос! Шаталов, Елисеев и Рукавишников. На этот раз для того, чтобы опробовать первую космическую орбитальную станцию «Салют», которую вывели на орбиту еще 19 апреля. А через четыре дня после этого космонавты полетели к ней на корабле «Союз-10». Двадцать четвертого апреля удачно состыковались, побыли несколько часов парочкой на орбите и теперь вот уже и на Землю вернулись. Все живы здоровы. А станция «Салют» осталась на том же месте, вернее, той же орбите. Станция будет еще долго. На нее, может, и еще кто полетит. А потом с нее, глядишь, и на Луну.
Сегодня мы оба с Ивой ездили в Москву. Я — в библиотеку ВАСХНИЛ, а Иво — на Кривоколенный за реактивами для анализатора. Потом в библиотеке встретились и поехали за продуктами. Хорошо, что вдвоем. Сразу в нескольких очередях стоим: за колбасой, за мясом, за сыром и маслом, за конфетами. Очереди огромные, все закручены и переплелись клубками. Стоять душно. Проторчали битых три часа. Зато полные сумки. К праздникам всего-всего выбросили: и колбасы, и сосисок, и мяса, и сыра хорошего, словом, весь дефицит. Потом еще удалось купить копченую скумбрию и три килограмма яблок. Вышли, как из парилки. А на улице такая свежесть!

 

Прожито

Личные истории в электронном корпусе дневников //  corpus.prozhito.org

 

Обед с столовой был недорог, на 2 рубля (20 коп) можно было пообедать, вот и пользовались услугами столовой, тем более, что она работала круглосуточно.

 

Мясо на базаре сейчас 26 руб./кг

 

Сегодня я шел с Лидией (сестрой) и увидел, что продают ливерную колбасу по 3 р. 70 к. за кг

 

Хлеба теперь в Уфе много, причём всякого, есть молоко, сметана, кефир, творог и т.д., сахаром Уфа обеспечена, много рыбы, свежей и свежемороженной.

 

купили колхозного барана. У колхоза нет кормов, он продаёт довольно много баранов. Заплатили 105 рублей, по 5 руб. за кг живого мяса. Овчину хозяйка продаст рублей за 15, выходит 90 руб. Десять килограмм вышло мяса,

 

Во многих хозяйствах животноводство убыточно: чем больше производится мяса, тем больше убытка хозяйству. Государство доплачивает на животноводство. В магазинах мясо по два рубля килограмм (только попробуй купи, очередины!), а себестоимость его (в живом весе) около пяти рублей и больше за кило

 

А муки, говорят, нету ив Барнауле даже. Зато навалом везде мяса